Flessen (als u op de foto klikt wordt deze vergroot)

 Na het vergisten zul je de Mede op een handzame wijze willen bewaren. In principe kun je hiervoor alles gebruiken als het maar schoon is en luchtdicht af te dichten. Het mooiste is natuurlijk om hier flessen voor te gebruiken die je naderhand weer kunt hergebruiken. Je kunt nieuwe flessen kopen of oude wijnflessen hergebruiken. Ik heb voor het laatste gekozen.

Afdichten kan met een kurk, schroefdop of beugel. Ik heb gekozen voor een schroefdop omdat dit het eenvoudigste is en het meeste lijkt op een normale fles wijn. Kurk is ook heel goed mogelijk maar dan moet je elke keer nieuwe kurken kopen en een apparaat hebben om kurken aan te brengen. Je moet dan eigenlijk ook nog een seal aanbrengen om de kurk onzichtbaar te maken.

 Hoe kom je aan flessen:

Nadat je een keus hebt gemaakt, in mijn geval wijnflessen met schroefdop, ga je naar een supermarkt of wijnhandel en zoekt een lekkere wijn uit met de gewenste fles. Nu moet je je vrienden vragen om te helpen om de benodigde flessen wijn leeg te drinken. Meestal geeft dit geen problemen. Voor een eerste serie heb je aan 30 flessen ruim voldoende. Als je vrienden ook dezelfde flessen hebben vraag dan om de lege flessen. Flessen van onbekenden gebruik ik niet want ik weet niet wat er in heeft gezeten.

 Schoon maken:

Ik gebruik geen chemische middelen. Ik gebruik het heetste water dat mijn keukenkraan kan leveren. Ik spoel de flessen 3 keer. (Vol laten lopen en leeg schudden om vuilresten te verwijderen). Na 6 flessen stop ik en laat de wasbak vol lopen. Ik dompel de flessen volledig onder en laat ze vol lopen. Normaal passen er 6 flessen in de wasbak die volledig onder water liggen met minimaal lucht in de fles. De schroefdoppen dompel ik ook onder in het water. Na 30 minuten haal ik ze fles voor fles uit het water en schud het water er uit. Door het schudden komt achtergebleven vuil ook los. Het etiket is dan nagenoeg altijd los geweekt. Met een ruwe pannenspons maak ik de buitenkant schoon van lijmresten. Er zijn ook speciale spoelapparaten in de handel maar die hadden geen voordeel voor mij. Ik wil binnen- en buitenzijde schoon hebben.

Aanslag aan binnenzijde fles:

Als de volle flessen lang hebben gelegen kan er een aanslag aan de binnenzijde van de fles ontstaan die er met spoelen niet afgaat. Ik heb hiervoor een speciale borstel gemaakt van een 'spouwveer'. Als ergens een spouwmuur van een huis wordt geïsoleerd dan wordt de spouw van de buren afgeschermd met een 'spouwveer'. (zie foto). Deze zijn circa 1 meter lang en er blijft altijd wel een stukje over dat je meestal gratis mag meenemen. Aan het begin zit een stukje zonder borstelharen. Mijn stuk met borstelhaar is circa 20 cm. De diameter van de borstel is precies groot genoeg (85 mm)  voor standaard flessen. Ik heb een stukje plakband gedaan rond het haarloze stuk om de binnenzijde van de fleshals te beschermen tegen beschadiging. Je vult de fles met water. De borstel plaats je in een boormachine en duwt hem door de fleshals in de fles en zet dan de boormachine aan. Beweeg de borstel langzaam op en neer. Na circa 1 minuut boormachine afzetten en de borstel uit de fles trekken. Fles nog even naspoelen en alles is schoon.

                     Flessenborstel en overgebleven stuk 'spouwveer'

Drogen:

Je kunt de flessen rechtop op de aanrecht zetten maar dan blijft al het water aan de binnenzijde op de bodem staan. Beter is de flessen ondersteboven te plaatsen. Hiervoor zijn speciale droogrekjes voor in de handel. Je kunt ook een plank maken met houten stokjes er op. Het is echter veel eenvoudiger om de afwasmachine te gebruiken. De onderste lade is meestal uittrekbaar en voorzien van opstaande pinnen voor de borden. Hier kun je mooi de flessen op zetten en laten uitdruipen in de opvangbak van de deur. Ik heb het uitgeprobeerd en kon maximaal 36 flessen kwijt in het rek. Ruim voldoende dus. Zie foto onder aan de bladzijde. Als laatste even met de bordendoek de hals afdrogen en de dop er op draaien zodat er geen vuil in de fles kan komen. Ik bewaar mijn flessen altijd in de lege wijndozen. Zijn dan goed stapelbaar. De doppen haal ik uit het water en droog ik af met een bordendoek.

                      Bewaren lege flessen                                                                           Leeg rek van afwasmachine

         Gevuld met 39 flessen

Schoonmaak apparaat:

Er zijn ook speciale schoonmaak apparaten verkrijgbaar vergelijkbaar met die welke ze in een bar gebruiken. Je druk de fles ondersteboven over de tuit van het apparaat. Je drukt met de hals van de fles het bovenstuk in en er komt een straal vloeistof uit die in de fles spuit. De vloeistof wordt weer opgevangen in de opvangbak aan de onderzijde. Je gebruikt steeds weer dezelfde vloeistof inclusief het uitkomende vuil. Eigenlijk moet er een chemisch middel aan toe gevoegd worden en die wil ik nooit gebruiken. Bij mij werden de flessen niet goed schoon ondanks meerdere keren drukken.