Thermometer  (als u op de foto klikt wordt deze vergroot)

 Je hebt een thermometer nodig om de temperatuur van het water te bepalen bij het mengen met honing en om de temperatuur van het mengsel te bepalen voor het bijvoegen van de gist.

Omdat je ook door de hals van de fles moet is een slanke thermometer zonder achterwand het beste. Je kunt elke thermometer gebruiken maar ik geef de voorkeur aan een lange thermometer met een ruime schaalverdeling zodat een en ander duidelijk afleesbaar is. Mijn thermometer is 30 cm lang, gemaakt van glas en aan een zijde voorzien van een oogje. Als je één keer de thermometer in de fles hebt laten vallen weet je dat je daar beter een nylon touwtje aan kunt doen. Het is erg lastig om een gevallen thermometer uit de fles te krijgen. Dit type thermometer is niet zo duur, circa € 5,00. De schaalverdeling loopt tot +50 graden Celcius, dus ruim voldoende. Voor mengen van honing circa 40 graden en voor toevoegen van gist 25 à 30 graden.